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Dip de Pimiento Rojo, ¡Y Vámonos de Fiesta!

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Dip de Pimiento Rojo, ¡Y Vámonos de Fiesta!, si eres como yo que no te gusta llegar con las manos vacías a ninguna reunión con amigos o familia, aquí te traigo una propuesta que te va a encantar.

Este Dip de Pimiento Rojo es muy fácil de preparar y lleva pocos ingredientes, y hacerla no te quitará mucho tiempo.

La receta inicial es la de orígen árabe, solo que yo la hice mucho más simple, a veces no tenemos todos los ingredientes en la cocina, como por ejemplo nueces o crema de ajonjolí, limón.

La verdad es que últimamente trabajo con lo que tengo en la cocina, con todo esto de la pandemia, no salgo tantas veces como quisiera para abastecer mi cocina.

Además, éste Dip de Pimiento Rojo está hecho a mi manera, y en el momento en el que la prepares, verás que tu también le vas a poner tu toque personal.

¡Ahí va la receta!

Dip de Pimiento Rojo

Ingredientes

  • 4 Pimientos Rojos
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva o cualquier aceite neutro que tengas en casa (Maiz, Canola, Girasol)
  • Sal y Pimienta negra al gusto
  • 3 dientes de ajo pelados

Preparación

  • Coloca los Pimientos sobre el fuego directo en la cocina.
  • Déjalos en el fuego hasta que se ahumen por todos los lados.
  • Retíralos del fuego e inmediatamente colócalos dentro de una bolsa plástica o un recipiente que cierre herméticamente, espera hasta que se enfríen, así podrás retirar la piel con mayor facilidad.
  • Sácalos de la bolsa y cuidadosamente con un cuchillo vas raspando la piel quemada de los pimientos hasta quitarla por completo.
  • Colócalos en la licuadora, añade el aceite, el ajo la sal y la pimienta, recuerda que puedes agregas más especias a tu gusto, yo sólo te doy una idea de lo que puedes hacer, licúa hasta integrar todo y ¡listo! ya puedes servirla.
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David Álvarez
David Álvarez
Abogado, egresado de la Universidad de los Andes, Mérida.
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